Departamentos de Alta y Baja Verapaz.
La UVOC enfoca sus esfuerzos en la defensa del derecho a la tierra y del acceso a la misma de comunidades y población campesina e indígena.
Entre varias actividades, la UVOC brinda asesoría a numerosas comunidades rurales sobre la legalización de terrenos, les acompaña en sus procesos de defensa de su derecho a la tierra, y participa en procesos de diálogo, confiando que en el marco dialogado se encuentren las claves para el logro de soluciones o transformaciones que considera necesarias para hacer frente a la problemática de la tierra y la conflictividad agraria, problemas que diversos análisis e informes han señalado y destacado. PBI acompaña a la UVOC desde el año 2005 tras amenazas e intimidaciones graves contra algunos de sus integrantes. Carlos Morales, coordinador de la UVOC, y miembros de comunidades que forman parte de la Unión han sido blanco de amenazas de muerte y de diversas formas de intimidación y persecución en varias ocasiones.